Меню на неделю №1

Наталия Апрельская

В основе большинства рецептов на эту неделю – куриное мясо. Но мы предлагаем очень разные варианты его приготовления! И вообще, заскучать на этой неделе не удастся даже гурманам. Разнообразить рацион призваны: паэлья (вполне домашнего, но быстрого приготовления, идеальна для небольшой домашней вечеринки), лосось с чечевицей и свинина с черносливом.

Итак, мы предлагаем:

Куриные грудки с томатами черри Время приготовления 20 минут, на 4 порции. Этот рецепт легкого ужина всегда выручает: большого набора продуктов, как и запаса во времени, здесь совершенно не требуется. Посмотреть рецепт>>
Паста с курицей, грибами и каперсами Легко и быстро на 4 порции Так или иначе, этот рецепт знает каждая хозяйка: паста с курицей, грибами в сливочном соусе – классика итальянской кухни. Посмотреть рецепт>>
Лосось с чечевицей Время приготовления 30 минут, на 4 порции Эта простая и здоровая пища не требует много усилий в приготовлении, зато очень скрасит вечер после рабочего дня. А если подавать его с легким белым вином или светлым пивом – ужин получится почти изысканным. Посмотреть рецепт>>
Куриные рулетики с маскарпоне Время приготовления 25 минут, на 2 порции Этот рецепт хорош универсальностью: например, грудки можно заменить куриными бедрами, а маскарпоне – козьим сыром. Посмотреть рецепт>>
Паэлья Время приготовления 30 минут, на 4 порции Это не просто еда, а повод для вечеринки! Посмотреть рецепт>>
Свинина с черносливом (на выходные) Время приготовления: 50 минут. 5 порций. Отличный вариант, когда хозяйке нужно и успеть приготовить угощение, и поговорить с гостями. Посмотреть рецепт>>

Для вашего удобства мы составили список продуктов на неделю:

Продукты для шести ужинов

Мясо/Рыба
Шейка свиная или тазобедренная часть (окорок) – 500-600 г	≈ 220 руб.
Филе курицы или индейки – 400 г	≈ 70 руб.
Куриные грудки – 6 штук	≈ 60 руб.
Курица для бульона – 500-600 г (лучший бульон получается, когда мяса в три раза больше, чем костей)	≈ 40 руб.
Ветчина прошутто или бекон – 4 тонких слайса (в хорошем магазине нарежут ветчину прямо с окорока)	≈ 250 руб.
Колбаса чоризо – 150 г (чаще встречаются нарезки в вакуумной упаковке по 100 г, а испанская компания Campafrio выпускает нарезки по 150 г)	≈ 80 руб.
Лосось – 1,3 кг (4 порционных куска)	≈ 90 руб.
Морской коктейль (креветки, мидии, кальмары) – 400 г	≈ 140 руб.
Бакалея
Рис – 300 г	≈ 20 руб.
Зеленая чечевица – 200 г	≈ 22 руб.
Паста фетучини – 250 г	≈ 110 руб.
Мука – 75 г	≈ 15 руб.
Молочные продукты
Сливочное масло – 50г	≈ 40 руб.
Сыр маскарпоне – 75 г	≈ 80 руб.
Фрукты/овощи/зелень
Чеснок – 2 крупные головки	≈ 10 руб.
Сельдерей – 4 стебля	≈ 90 руб.
Морковь – 500 г	≈ 25 руб.
Чернослив – 50 г	≈ 10 руб.
Репчатый лук – 300 г	≈ 10 руб.
Горох замороженный – 200 г	≈ 25 руб.
Помидоры – 100 г	≈ 30 руб.
Помидоры черри – 250 г	≈ 60 руб.
Свежие грибы (можно шампиньоны) – 200 г	≈ 35 руб.
Лимон – 1 шт	≈ 10 руб.
Каперсы – 45 г (в такой фасовке каперсы выпускает немецкая компания Hengstenberg)	≈ 40 руб.
Петрушка – 20 гр	≈ 10 руб.
Лук-порей – 400 г (или 200 г, но только его белой и светло-зеленой части)	≈ 15 руб.
Свежий тимьян – 10 г (можно заменить на 1 чайную ложку сушенного тимьяна)	≈ 150 руб.
Алкоголь
Белое столовое вино – 350 мл	≈ 200 руб.
Венгерская настойка Unicum – 85 мл	≈ 100 руб.
Специи/Масла
Оливковое масло – 250 мл	≈ 200 руб.
Тунисская паста харисса – 50 г (можно заменить ее смесью из красного острого перца, чеснока, кориандра, кумина, соли и оливкового масла)	≈ 100 руб.
Черный молотый перец – 15 г	≈ 20 руб.
Паприка – 20 г	≈ 20 руб.
Орегано – 20г	≈ 20 руб.
Соль – 40 г	≈ 12 руб.
Розмарин сушенный – 15 г	≈ 20 руб.
Куркума – 10г	≈ 5 руб.
Томатная паста – 40 г	≈ 30 руб.
Фольга (для запекания свинины)	≈ 25 руб.

Сопутствующие товары

В наши гастрономические союзники стоит взять вино. Самый простой и проверенный способ подбора вина к еде – по цвету. Так как в течение всей недели мы готовим практически только из белого куриного мяса – покупаем белое вино. Но при покупке вина для ужина не гонитесь за его дороговизной и серьезной родословной. Очень сложно правильно подобрать старое ароматное вино, чтобы не разочароваться в покупке, лучше обратиться за помощью к сомелье. А самостоятельно можно смело выбирать вина из среднего ценового диапазона и качества, уравновешенные по кислотности. К мясным и рыбным блюдам превосходно подойдут белые вина с легкой кислинкой. Прекрасной альтернативой вину станет не фильтрованное светлое пиво.

На десерт тортам и пирожным лучше предпочесть немного шоколада или мороженного – они усваиваются лучше, чем мучные продукты. А девушкам, которые следят за фигурой, всем десертам назло стоит отдать свое сердце несладким фруктам или, в крайнем случае, цукатам и сухофруктам.

Версия для печати Читать(0) Читать дальше: 1 / 2 / 3

Цитировать этот материал:

В Мой Мир

Опубликовать

Добавить закладку:

	Весенняя уборка: действуем пошагово Полезно знать: маленькие хитрости домохозяйки		Прически в стиле 50-х на весенних подиумах Рекомендации к весеннему макияжу
Как научиться успешному мышлению Как заинтересовать ребенка иностранным языком?		Овощной суп с фрикадельками Рецепты десертов с Limoncello Villa Massa
	Коллекция аксессуаров Victoria Beckham весна-лето 2012 Новинка от GUCCI - 1970 BAG		Модные тенденции

Меню на неделю №1

Наталия Апрельская

Версия для печати Читать(0) Читать дальше: 1 / 2 / 3

Поиск